Нестабильная концентрация моющего раствора ведёт к разбросу результатов: то недомыв, то агрессивная атака на материалы. В итоге растут простои, расход реагента и риск несоответствия регламентам. Простой рефрактометрический контроль помогает решить задачу: измерение концентрации моющих средств по показателю преломления позволяет быстро корректировать дозирование и держать процесс в окне стабильности. Метод не различает отдельные компоненты и чувствителен к составу раствора; при неизменном составе примесей он воспроизводим и понятен линейному персоналу. Для технолога это удобный инструмент доказательного управления качеством мойки и прозрачной коммуникации со службой снабжения и механиками.
Принцип рефрактометрии и пригодность для моющих растворов
Рефрактометрия измеряет показатель преломления раствора, который коррелирует с содержанием поверхностно-активных веществ (ПАВ), солей и органики. Показания отражают суммарную концентрацию растворённых веществ и не являются селективными по компонентам. Для детергентов применяют шкалу Брикса как относительный индикатор либо переводят показания по калибровочной кривой конкретного средства. Это даёт быстрый ответ на ключевой вопрос: как измерить концентрацию рабочего раствора без длительных лабораторных процедур.
Выбор прибора зависит от цеховых условий. Ручной рефрактометр для моющих средств удобен при точечных проверках. Цифровая модель для мойки снижает влияние человеческого фактора и обычно имеет автоматическую компенсацию температуры. Для влажных зон важна защита IP65; выбирайте рабочий диапазон шкалы под ваши целевые концентрации (например, 0-25 процентов) и проверяйте корректную работу при окружающей температуре прибора 10-40. IP65 - это защита от пыли и водяных струй, но не погружение и не длительное воздействие насыщенного пара. Питание от батарейки повышает мобильность.
Проклин Термо - сильнощелочной пенный концентрат, предназначенный для обработки термокамер, коптильных камер и другого технологического термооборудования. При работе с сильнощелочными растворами используйте СИЗ и предварительно проверяйте совместимость с алюминием, цветными металлами и лакокрасочными покрытиями на малозаметном участке.
При переходе на новый детергент требуется первичная калибровка прибора для мойки: сравнить показания с эталонными растворами и зафиксировать пересчёт в проценты по препарату на той же воде, что используется в процессе. Затем оператор получает возможность простого контроля концентрации моющего раствора прямо у линии.
Методика проверки концентрации: пошаговая карта замера
Методика проверки концентрации раствора в цехе строится на нескольких действиях. Отбирайте пробу из потока после зоны смешения или из рабочей ванны. Дайте пробе стабилизироваться до цеховой температуры, удалите крупные взвеси. Избегайте пузырьков и локальных включений. Нанесите каплю раствора на призму прибора, закройте крышку и дождитесь стабилизации границы на шкале. Для цифровых моделей ориентируйтесь на показания на дисплее и индикацию готовности. После измерения промойте и вытрите призму, особенно при работе с щелочными или кислотными растворами.
Перед началом смены проведите калибровку на воде и контрольный замер свежего раствора. При необходимости примените корректирующую таблицу перевода Брикса в массовую долю препарата. Для эмульсий и многокомпонентных рецептур полезно ввести собственную калибровку по нескольким точкам. Такая методика контроля концентрации раствора обеспечивает сопоставимость данных между участками и сменами.
Проклин Нейтрафом - жидкий, слабощёлочной, пенный концентрат против жировых и белковых загрязнений, совместимый с нержавеющей сталью и щелочестойкими пластмассами.
Для рутинной работы оформляют краткую инструкцию на посте: цель, периодичность замеров, допуски, действия при отклонениях. Это ускоряет ввод персонала и снижает риск ошибок дозирования, особенно при смене партии воды или моющего препарата и изменении качества исходной воды.
Факторы, влияющие на точность: температура, мутность и жёсткость воды
Температура влияет на показатель преломления, поэтому температурная компенсация моющих растворов критична. Если компенсация автоматическая, фиксируйте диапазон окружающей температуры, как указано в паспорте прибора. При ручной корректировке используйте таблицы производителя прибора и стремитесь к одинаковым условиям отбора проб.
Мутность, масла и эмульсии меняют оптику и могут смещать показания. Жёсткость воды увеличивает вклад солей, особенно в циркуляционных системах. Для стабильности применяют отстой, фильтрацию либо берут пробы в одинаковой точке процесса. Прибор с защитой IP65 удобен в зонах разбрызгивания, где возможны капли и пар, но не предназначен для погружения.
Проклин Антинакипин - удаляет налёт солей жёсткости воды и подходит для очистки водостойких кислотоустойчивых поверхностей. Не применяйте на некислотоупорных материалах и соблюдайте СИЗ.
Если фон по солям высок, целесообразно ввести поправку по холостому раствору без ПАВ на той же воде. Такой подход повышает точность измерения моющих растворов и облегчает диагностику причин отклонений.
Контрольная карта и допуски: как удерживать процесс в стабильности
Контроль качества моющих растворов проще вести через карту процесса: целевой диапазон, границы допуска, частота проверок и ответственные. Требования к точности задаются в технологических инструкциях и внутренних регламентах со ссылкой на применимые СанПиН и ГОСТ, где это уместно, а также исходя из совместимости с материалами оборудования. Стабильность концентрации обеспечивает равномерное удаление загрязнений, уменьшает расход и снижает риски коррозионного воздействия.
Практика показывает, что визуального критерия пены недостаточно. Прибор фиксирует тренд раньше, чем изменится внешний вид поверхности или расход воды на ополаскивание. В качестве справочного инструмента можно использовать каталог линейки на странице Категории каталога для подбора совместимых средств и режимов.
Для снабжения карта контроля даёт прозрачную экономику: меньше ретестов, предсказуемый расход, реже остановки. Для главного инженера важна согласованность с парком материалов и режимами мойки на месте, а для лаборанта - воспроизводимость и понятная калибровка прибора для мойки.
Кейсы: пищевое производство и машиностроение
Пищевое предприятие ввело определение концентрации раствора прибором на участках термооборудования и линии розлива. После перехода на регулярные замеры и корректировки дозирования снизились повторные перемойки и стабилизировалось время цикла. Благодаря контрольной карте проще защищать результаты на внутренних аудитах по ISO и при проверках по санитарным регламентам. Для подбора средств под разные типы загрязнений удобно использовать раздел Профессиональная кухня.
В машиностроении задача иная: смесь смазочно-охлаждающих эмульсий, окалины и масел создаёт фон, который сбивает показания. Команда настроила отбор проб из одинаковой зоны, ввела поправку по базовой воде и фильтрацию перед анализом. Результат - снижение колебаний концентрации до оптимального уровня для стабильной мойки, меньше отложений и предсказуемость качества поверхности перед сборкой и покраской.
Если вам нужна методическая помощь, подготовим карту пилота, поможем подобрать прибор и согласуем режимы с учётом ваших материалов и нормативов. Обратитесь за консультацией - специалисты Pro.Clean помогут выстроить стабильный контроль и подобрать средства из нашего каталога.