Микробы, бактерии и вирусы размножаются быстро, выделяя при этом токсины, инфицируют пищу и провоцируют развитие инфекционных заболеваний у человека. Исходя из этого становится понятно, что гигиена и санитария в организациях общепита вопрос актуальный и животрепещущий для каждого посетителя кафе, баров, ресторанов, столовых, шашлычных и пиццерий.
На процветание и благополучие бизнеса в сфере общепита оказывает влияние важный показатель - соблюдение санитарных правил, норм и требований. Поэтому, для полного устранения грызунов и насекомых, бактерий и вирусов, необходимо регулярно проводить дезинсекцию и дезинфекцию в заведениях общепита, в соответствии с разработанными правилами СаНПиНа.
Способы дезинфекции
Основной задачей дезинфекции является устранение эпидемических факторов риска. Процедуры обработки посуды, обработки раковины, помещений, рабочей одежды, технологического оборудования предупреждают скопление возбудителей инфекционных заболеваний на поверхностях.
Выделяют 2 основных способа дезинфекции:
- Химическая - проводится с применением дезсредств и распыления активных растворов. Такая обработка проводится не реже одного раза в месяц. Стоит отметить, что использование токсичных веществ и растворов с резким запахом в заведениях общепита запрещено;
- Физическая - тщательная влажная уборка, проветривание и обработка кипятком или ультрафиолетом при помощи бактерицидных ламп. Такую обработку необходимо проводить ежедневно.
Санитарная обработка в общепите
В соответствии с действующими санитарными нормами для заведений общепита, полная санитарная обработка помещений обязательна и должна проводиться не реже одного раза в неделю.
Для этого залы и кухни столовых, ресторанов и кафе освобождаются от продуктов питания, затем производится мытьё стен, мебели, пола ,ручек и выключателей, приборов освещения моющим дезсредством или тёплой водой с мыльным раствором. Санитарная обработка помогает предотвратить образование бактериальных скоплений, грибка и плесени.
Особенности дезинфекции в общепите
Гарантией успеха и процветания является соблюдение санитарных норм и соответствие им. Каждый уважающий себя владелец заведения общепита следить за тем, чтобы приготовление блюд происходило в полной санитарии, а хранение продуктов было в чистоте и порядке.
Для эффективной дезинфекции посуды, дезинфекции холодильников и оборудования, дезинфекции столов в столовой, ресторане или кафе, дезинфекции столовой посуды прекрасно подойдут дезсредства компании “Проклин”.
Септолит-ДХЦ
Таблетки хлорсодержащие, Септолит-ДХЦ подходят для дезинфекции оборудования и поверхностей в различных сферах. Удобная форма хранения, быстро растворяются в воде.
Септолит-ДХЦ обладает антимикробным действием. Используется для ручной мойки пола, нанесения на поверхность, замачивания и мытья принадлежностей, очистки и дезинфекции, борьбы с микробами и бактериями.
Применяется на предприятиях общепита, медицинских учреждениях и стационарах, лабораториях и станциях переливания крови, школах и детских садах, учреждениях культуры и оздоровительных учреждениях.
Септолит-Плюс
Экономичное дезсредство с отличными моющими свойствами для дезинфекции поверхностей. Очищает и дезинфицирует поверхности в помещениях и жёсткую мебель, приборы и оборудование, инструменты в массажных и косметических салонах и парикмахерских.
Подходит для ручной мойки полов, нанесения на поверхность, замачивания и мытья принадлежностей, мойки пищевых яиц. Борется с вирусами, бактериями и грибками. Применяется в различных сферах, в том числе и в заведениях общепита.
Септолит-Тетра
Концентрированное дезсредство с высокими антимикробными и моющими свойствами. Может применяться для генеральных уборок. Очищает и дезинфицирует поверхности, инструменты и приборы в медицинских учреждениях, оборудование и аппараты в стационарах, инструменты в салонах красоты и массажных салонах.
Подходит для ручной мойки полов, ручного замачивания и мытья принадлежностей. Септолит - Тетра уничтожает бактерии, грибы и вирусы. Используется в сфере общепита и других.
Септолит-Экспресс
Септолит-Экспресс - это дезсредство для экспресс обработки поверхностей, содержит в составе изопропиловый спирт, компоненты для пролонгированного действия, воду и отдушку. Септолит-Экспресс предназначен для дезинфекции небольших поверхностей, медицинских и оптических приборов, датчиков, перчаток, инструментов, игрушек и пр.
Применяется в различных сферах, в том числе в общепите и в быту, наносится из флакона на салфетку или с помощью распылителя на поверхность, уничтожает бактерии, вирусы и грибы.
Компания “Проклин” поможет сделать бизнес лучше, а наши менеджеры проконсультируют по всем вопросам.
